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No 115
Date 2008・04・19・Sat
フカヒレ〜今宵私は“釜山でディナー”ではなく・・・
名古屋駅でディナーしておりました 名古屋グランドホテルにある 【北京宮廷料理涵梅舫】さん 今日は職場の歓迎会でしてタダで 美味しい中華をいただいてきました＾＾ｖ 私達が今日いただいたのは“フカヒレコース”だったんですが 色んな珍味が味わえるコースもあってなかなか面白いお店です 私はこの珍しい食材のお料理はいただいたことが無いんですが “熊の手”なんかがあるらしいですよ〜しかも美味しいらしい・・・ う〜ん怖いもの見たさもあるけど・・・箸をつけられる自信がな〜い！ ま、とにかく今日は見た目も味もすばらしい美味しい中華でした 今日のメインのフカヒレ姿煮です＾＾  このスープ・・・色んなダシがしっかり出てて、味付けはお塩だけなのに すんごくこくのあるスープで、まろやかで美味しかったです 他にもたくさんお料理がでてきましたが・・・ ビールに始まり紹興酒三昧で、写真撮るのをすっかり忘れ・・・ とにかくみんな美味しかったですけどね〜 麻婆豆腐がわたし好みのピリ辛加減で美味しかった！ ご飯何杯でもいけそうです そして思わず「お〜いし〜」と声をあげたのが マンゴープリン♪ 甘すぎず、さっぱりしてるのに、コクがあって美味！ これなら何個でも食べられそう〜〜〜〜！ 美味しい物を沢山食べて、美味しいお酒を飲んで 楽しく過ごしたディナーでした＾＾ |
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No 86
Date 2008・02・01・Fri
キムチ・焼肉食房 【まるふみ】キムチ・焼肉食房 【まるふみ】さん
以前から気になっていたお店の一つでした 実はこのお店の系列で韓国総菜の店舗があるんですけども そちらは一度利用した事があるんですけど 焼肉屋さんの方は前を通り過ぎことがあっただけで〜 ようやく中に入ってお食事できました んで、韓国旅行に行った仲間達との久々の飲み会♪ 韓国の話をしながら、次の旅行の計画話をしながら いろいろ食べてきましたよ〜 やはり焼肉屋さんだけあって、お肉が美味しかったな〜 牛カルビもろもろ・・・ホルモンもろもろ・・・豚肉も♪ 韓国総菜も色々あって、なかなか美味しかったです その中でちょっと変わった豚肉料理  この写真では既に切り分けられておりますが 最初はワインに浸けこんだ豚肉ブロックがゴロリと出てきまして 表面にジュージューと焼き目をつけたら切り分けて更に焼く！ そして出来上がったのが↑の写真の状態です これに塩を付けたり、レモンを絞って頂きました ちょっと脂身が多いから、レモンが一番さっぱりして美味しかったな〜♪ そしてこの日のヒット♪  【おこげマッコルリ】 いや〜ちょっぴりホロ酔いでこのラベルを見たら可笑しくって！ 携帯でパチリと撮ってきました こんなお茶目なラベルのこの“マッコルリ”おこげ味がうっすら〜として まるで水のようにグビグビいけちゃう（*＞-＜）ｑ あっという間になくなったのは言うまでもありません・・・ さてさてこのお店はキンパッのお持ち帰りができるので 3本程巻いて頂いて近くのノレバンへGO〜〜〜♪ 実はこの日のメインはカラオケでした（爆） ハングルカラオケができるメンバーで、韓国式にノリノリな数時間・・・ 「さぁ〜も〜帰るよ〜」と促されノレバン出たのは深夜2時過ぎ・・・ 「タクシーどころか車も走ってないよ〜〜〜〜TT」な私達の前に 神様のようにタクシー登場！無事に帰宅いたしました・・・ キンパッのお供はビールにワインにチュウハイに・・・ 完食！完飲！ ●キムチ・焼肉食房 【まるふみ】さん→Link |
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No 63
Date 2007・12・14・Fri
ラタトゥイユなんだか今日は無性に“野菜”が食べたくなった
多分近頃外食が多くて野菜不足だったから 体が自然と“野菜”“野菜”と信号を発したんだと思う 人間の体って本当に不思議・・・ 私だけじゃないと思うけど、なんとなく今不足してる物を ちゃんと分かって信号だしてくれるんだよね〜〜〜 で、信号をキャッチした私が何気に食べたくなったのが 【ラタトゥイユ】  えへへ〜これって万能ストックおかずでもあり〜♪ 今日も野菜いっぱい放り込んでグツグツにて 鍋いっぱいに出来ちゃった〜 明日のお昼ごはんメニューは既に決まり（￣▽￣）ｂ 【ペンネ＆ラタトゥイユ】 ラタトゥイユって作った翌日がまた味が染みて 美味し〜〜〜〜〜〜〜〜んだよね〜〜〜〜♪ そしてほどよくシンナリなった野菜達・・・ ペンネにダ〜〜〜とかけてモリモリ食べるのが好き 写真で分かるかな〜？じゃがいものホクホクさが（＞▽＜） ん〜〜〜〜ま〜〜〜〜い！！！ 私は隠し味にケチャップを入れるんですけど トマトの酸っぱさが和らぐ感じがします |
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No 42
Date 2007・11・03・Sat
韓国料理 【母の手】昨日のハングル教室の後、久しぶりに行ってきました
【母の手】 比較的、近所にある韓国料理屋さんなんですが 夏の暑さに歩いて行く気力がなく＾＾； 本当に久しぶり〜に行ってきましたよ 昨日はなんだか風が強くて 「ひょ〜寒〜い」って言いながら教室を出て 「チョムシム ムォ モグレヨ？」←「昼ご飯何食べる？」 って話になり「暖かいもの食べたいですねぇ〜」って事になり 久々にトコトコ歩いて行きました そしてヌクヌクどころかグツグツグラグラと煮えた 【スンドゥプチゲ＝豆腐鍋】  食べてヌックヌクになってきました いや〜柔らかいイカも入って美味しかったな〜 もちろん玉子入り♪ ここはこういうメインの料理が美味しいのは当然なんですが お通しのような、おかずがその時その時で違う物が出て それがシンプルなんだけど美味し〜んです＾＾ 今日は2品、一品撮り忘れちゃったけど・・・ この【海苔】の料理  チゲが出る前にこの海苔料理が出てきたんですけども 一口食べて「いや〜白ご飯に乗っけて食べた〜い！」って味 チゲと共に運ばれてきた白ご飯に早速乗っけて食べました お〜いし〜〜〜〜〜！ でもね・・・あはは・・・ その前にビールのつまみとして結構食べちゃってたんだよね〜 あはは・・・ やっぱりこの時期はチゲよね〜 ってことで、「昨日の昼ごはん日記」を書いている今・・・ 我が家の台所ではキムチチゲがグツグツいいだしてます＾＾ |
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No 36
Date 2007・10・24・Wed
クリームシチュー日に日に寒くなってきた〜やだやだ
こ〜なるとヌクヌク温かぁ〜い物が恋しくなるわけで 我が家の冬の定番メニューが早々に＾＾ クリームシチュー  えへへ♪ お〜いし〜o(^^o)(o^^)o 簡単に作れるからレシピ紹介 （以前のブログで紹介したもので〜す） 【材料 3〜4人前】 ・じゃがいも・・・3個くらい ・人参・・・一本 ・たまねぎ・・・一個 ・ブロッコリー・・・一株 ・バター・・・大さじ2 ・薄力粉・・・大さじ3 ・水・・・1カップ ・牛乳・・・1カップ ・コンソメ・・・2個 ・塩コショウ・・・少々 ・生クリーム・・・1/4カップ(←なくてもOK） 【作り方】 （下準備） *じゃがいも、人参は一口大に切る *たまねぎはクシ切り *ブロッコリーは一口大で下湯でしておく �‘蕕縫丱拭爾鯑�れ溶かし、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて軽く炒める ��薄力粉を�，虜猯舛砲�らめる ��コンソメを�△貌�れて水を入れる �ぞ�し沸騰してきたら牛乳を入れる �ス垢吠�騰したら弱火で材料が柔らかくなるまで煮込む �Ε屮蹈奪灰蝓爾鯑�れて混ぜる �Ю献�リームを加えて、塩コショウで味を整えたらできあがり♪ |